栄養のポイント
鶏もも肉や豆乳に含まれるたんぱく質は、体のあらゆる組織の土台となり、肌や髪を健康に保つために重要な栄養素です。抗酸化作用をもつビタミンC、ビタミンEと一緒に食べることで美肌効果が期待できます。ビタミンCはれんこんやパプリカに、ビタミンEはかぼちゃやさつまいもに含まれています。また、鶏もも肉はストレスに対抗するホルモンの合成を助けるパントテン酸を豊富。クミンのスパイシーな香り、クミンアルデヒドという香気成分にもリラックス効果が期待できます。
調理のポイント
自家製のチキンボーンブロスは、鶏ガラとたっぷりの香味野菜をことこと煮込み、6時間かけて仕込んでいます。そんなこだわりのブロスに豆乳をあわせ、やさしくまろやかな味わいを演出。九州産鶏もも肉は旨みを閉じ込めて、やわらかくジューシーに。クミンのスパイシーな香りがクセになる一品です。
おいしい召し上がり方
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1. 凍ったまま開封せずに袋ごと、沸騰したお湯に入れ約10分、フタをせずに加熱します
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※加熱時間が長過ぎると風味や食感が損なわれますのでご注意ください
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2. お湯から取り出して、袋を開けます
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※ 袋を開ける際に袋の中から熱い蒸気が出ますので、十分にお気をつけください
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3. 用意した器に盛り付けて、お召し上がりください
原材料・内容量・栄養成分
原材料 |
鶏肉(九州産)、チキンブロス(鶏ガラ、たまねぎ、にんじん、セロリ)、無調整豆乳、かぼちゃ、さつまいも、れんこん、赤パプリカ、黄パプリカ、ブロッコリー、マッシュルーム、にんにく、オリーブ油、小麦粉、きび砂糖、食塩、黒こしょう、クミンシード |
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内容量 |
380g |
栄養 成分 |
エネルギー 442kcal、たんぱく質 25.7g、脂質 23.9g、炭水化物 37.2g(糖質 32.2g、食物繊維 5.0g)、食塩相当量 2.0g 日本食品標準成分表の計算による推定値 |