栄養のポイント
ほくほくした食感のひよこ豆は、鉄分や亜鉛など不足しがちなミネラルが補える食材です。亜鉛は新陳代謝に深く関わり、肌のターンオーバーを促すミネラルです。にんじんに多く含まれるβ-カロテンも新陳代謝を促進し、抗酸化作用もあります。同じく強い抗酸化力をもつビタミンC、ビタミンEはかぼちゃやブロッコリーに多く含まれています。このβ-カロテン、ビタミンC、Eの相乗効果で活性酸素の除去を促進してくれるため、細胞の老化予防の効果が期待できる組み合わせです。
調理のポイント
自家製のチキンボーンブロスは、鶏ガラとたっぷりの香味野菜をことこと煮込み、6時間かけて仕込んでいます。添加物フリーにこだわったベーコンは20日以上の日数をかけて作っているシェフのお手製。スープにベーコンのうまみ、野菜の甘みがたっぷりと溶け込んだミネストローネが完成しました。手仕込みだから出せる味わいをぜひご賞味ください。
おいしい召し上がり方
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【電子レンジ】
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1. 凍ったまま開封せずに蒸気吹出口を上にしてお皿にのせ、電子レンジで約6分30秒(500W)加熱します
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※ 加熱中は袋がふくらみますが、途中から蒸気が吹き出し口から抜けてしぼみます
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2. 加熱終了後、お皿に袋をのせたまま取り出し、蒸気吹出口を上にして開封します
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3. 用意した器に盛り付けて、お召し上がりください
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【湯せん】
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1. 凍ったまま開封せずに袋ごと、沸騰したお湯に入れ約7分30秒、フタをせずに加熱します
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※加熱時間が長過ぎると風味や食感が損なわれますのでご注意ください
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2. お湯から取り出して、袋を開けます
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※ 袋を開ける際に袋の中から熱い蒸気が出ますので、十分にお気をつけください
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3. 用意した器に盛り付けて、お召し上がりください
原材料・内容量・栄養成分
原材料 |
チキンブロス(鶏ガラ、たまねぎ、にんじん、セロリ)、キャベツ、ミニトマト、豚肉(国産)、たまねぎ、にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー、ひよこ豆、紅芯大根、にんにく、オリーブ油、食塩、パセリ、黒こしょう |
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内容量 |
250g |
栄養 成分 |
エネルギー 252kcal、たんぱく質 7.1g、脂質 17.8g、炭水化物 20.2g(糖質 14.7g、食物繊維 5.5g)、食塩相当量 1.7g 日本食品標準成分表の計算による推定値 |