栄養のポイント
あさりにはカルシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが多く含まれているからだにうれしい食材です。また、あさりのうまみ成分ベタインには肝機能を高める効果があり、体内の不要物を処理してデトックスを促してくれます。ごぼうやさつまいもに多く含まれる食物繊維は、便のかさをを増やし大腸の動きを活発化させるなど、からだから老廃物を出す助けをしてくれます。
調理のポイント
鯛のアラをことこと煮出して仕込んだ自家製のフュメドポワソンをたっぷりとベースに使用。乳製品ではなく豆乳をあわせることで、やさしい味わいのクラムチャウダーに仕上げました。あさりと自家製ベーコン、それぞれのうまみがスープの味に深みを出しています。彩りよい野菜たちの異なる食感も楽しめるクラムチャウダーです。
おいしい召し上がり方
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【電子レンジ】
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1. 凍ったまま開封せずに蒸気吹出口を上にしてお皿にのせ、電子レンジで約6分30秒(500W)加熱します
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※ 加熱中は袋がふくらみますが、途中から蒸気が吹き出し口から抜けてしぼみます
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2. 加熱終了後、お皿に袋をのせたまま取り出し、蒸気吹出口を上にして開封します
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3. 用意した器に盛り付けて、お召し上がりください
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【湯せん】
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1. 凍ったまま開封せずに袋ごと、沸騰したお湯に入れ約7分30秒、フタをせずに加熱します
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※加熱時間が長過ぎると風味や食感が損なわれますのでご注意ください
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2. お湯から取り出して、袋を開けます
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※ 袋を開ける際に袋の中から熱い蒸気が出ますので、十分にお気をつけください
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3. 用意した器に盛り付けて、お召し上がりください
原材料・内容量・栄養成分
原材料 |
フュメ・ド・ポワソン(鯛骨、たまねぎ、セロリ、にんにく)、あさり、無調整豆乳、豚肉(国産)、ごぼう、たまねぎ、にんじん、ズッキーニ、さつまいも、赤パプリカ、小麦粉、にんにく、オリーブ油、食塩、パセリ、黒こしょう |
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内容量 |
250g |
栄養 成分 |
エネルギー 303kcal、たんぱく質 9.8g、脂質 18.3g、炭水化物 28.2g(糖質 24.1g、食物繊維 4.2g)、食塩相当量 2.2g 日本食品標準成分表の計算による推定値 |