栄養のポイント
トマトやかぼちゃ、赤パプリカには3大抗酸化ビタミンであるβ−カロテン、ビタミンC、ビタミンEが豊富に含まれています。これらの栄養素は相乗効果で活性酸素の除去を促進してくれるため、老化予防に効果的な組み合わせです。メインの鶏むね肉は高たんぱく質な食材。たんぱく質は体のあらゆる組織の土台であり、肌や髪を健康に保つために重要な栄養素です。たんぱく質とビタミンCが豊富な野菜を食べ合わせることで細胞の生成がスムーズに行われ、美肌づくりの効果が期待できます。
調理のポイント
九州産鶏むね肉は塩麹でマリネしてうまみを引き出し、低温でじっくりローストしました。しっとりやわらかな仕上がりの鶏むね肉をお楽しみください。ごろっとした野菜のラタトゥイユは、塩麹をあわせた自家製トマトソースでRICO NICO流にアレンジ。大豆の食感がアクセントとなっています。
おいしい召し上がり方
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1. 凍ったままのお肉と野菜を開封せずに袋ごと、沸騰したお湯に入れ約6分30秒、フタをせずに加熱します
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※加熱時間が長過ぎると風味や食感が損なわれますのでご注意ください
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2. お湯から取り出して、袋を開けます
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※ 袋を開ける際に袋の中から熱い蒸気が出ますので、十分にお気をつけください
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3. 用意したお皿に盛り付けて、お召し上がりください
原材料・内容量・栄養成分
原材料 |
◯肉惣菜 ◯野菜惣菜 |
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内容量 |
肉惣菜:140g 野菜惣菜:180g |
栄養 成分 |
エネルギー 456kcal、たんぱく質 37.0g、脂質 26.0g、炭水化物 25.0g(糖質 19.9g、食物繊維 5.0g)、食塩相当量 2.7g 日本食品標準成分表の計算による推定値 |